Tartare de bœuf et marennes d’Oléron, crème fouettée vinaigre échalote ( sup 5 € )

Toujours dans un esprit de plaisir, générosité et gourmandise, le chef vous propose une entrée imaginée autour des produits de saisons et du marché. La cuisine raffinée qui nous caractérise se retrouve dans chacune de ces créations.